Gestion de la Sécurité et de l'hygiène alimentaire

FreshMarx, une offre simple qui couvre efficacement les besoins spécifiques à la traçabilité alimentaire et gérer de façon optimale la rotation des stocks.

Contrairement à ce que de nombreux opérateurs et cuisiniers peuvent penser, maintenir un système approprié de stockage et de rotation de nourriture est tout à fait facile, tout particulièrement si vous avez les bons outils.

Il est primordial que vos équipes comprennent et appliquent le système. Rappelez-vous, ces outils ne sont pas là uniquement pour être en règle. Ils vous permettent aussi de réduire vos coûts.

Tout d'abord, tout commence avec une règle simple : étiqueter les dates et stocker les produits tout de suite.

Rappelez-vous FIFO.

FIFO : first in first out. Premier entré - Premier sorti. Aussi simple que cela semble, beaucoup d'entreprises n'arrivent pas à pratiquer le FIFO et gaspillent ainsi beaucoup de produits.
L'offre FreshMarx vous permet de contribuer favorablement à sécurité alimentaire en permettant au personnel de choisir la nourriture par date.

Les atouts Freshmarx

Fiabilité - d'un geste simple pelé et collé. Commes les étiquettes de FreshMarx sont faciles à appliquer les employés gagnent du temps et apprécient ce produit.
Le code couleur journalier : à chaque jour de la semaine sa couleur. Ce système d'identification visuelle facilite votre organisation.
Uniformité - la confusion parmi des employés est réduite au minimum car les étiquettes pré-imprimées de FreshMarx ne perdent pas leur information suite à une mauvaise écriture, à la condensation, au barbouillage ou à la transmission de messages multiples.
Les solutions adhésives - Les contôleurs détestent l'usage du scotch. Il se décolle ou encore pire si l'adhésif est trop fort il ne peut pas être enlevé, permettant ainsi aux bactéries de se propager. Les étiquettes FreshMarx sont disponibles avec différentes qualités d'adhésifs et sont facilement enlevable, congelable ou soluble dans l'eau.

Quelques avantages :

Localisation facile des risques alimentaires
Peut être utilisé pour gérer les problèmes de contaminations croisées
S'applique à des températures de -40°c à + 70°c.
Gestion efficace de la rotation des produits en fournissant aux équipes de restauration un outil d'inventaire des produits
Les cuisiniers visualisent facilement les produits à intégrer dans les menus du jour et du lendemain.
Application facile aux produits congelés